ローズマリーオイル香るタコの冷製パスタ｜レモンとこんぶ茶で爽やかに

2026年6月11日

m・o・m・o

今日は、以前ご紹介したローズマリーオイルを使って、爽やかなタコの冷製パスタを作りました♡

ローズマリーの香りをまとったオイルに、小口ネギ、レモン、しそを合わせた初夏にぴったりの一皿です。

隠し味のこんぶ茶が味をぐっとまとめてくれるので、シンプルなのに後を引く美味しさ。

私は白ワインと合わせるのがお気に入りです♡

材料（1人分）

パスタ　100g

しそ　5枚

刺身用ボイルたこ　70g

＜A＞

ローズマリーオイル　大さじ2.5

小口ネギ（小口切り）　大さじ3

レモン汁　大さじ2

粉末こんぶ茶　小さじ1

すりおろしニンニク　小さじ1/2

1.刺身用ボイルたこは食べやすい大きさに切り、しそは千切りにする。

2.＜A＞の材料を全て混ぜ合わせて冷製パスタソースを作る。そこへたこを加え、ラップをして冷蔵庫で15分ほどマリネする。

3.水1リットルに塩小さじ2（分量外）を加えて沸騰させ、パスタを表示時間より1分長めに茹でる。

氷水でしめたらしっかり水気を切り、最後にキッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取る。

4.パスタを冷製ソースで手早く和え、器に盛り付ける。しそをたっぷり飾れば完成。

今回使用したローズマリーオイルは、以前ご紹介したお気に入りの作り置きオイルです。

普通のエクストラバージンオリーブオイルでも作れますが、ローズマリーオイルを使うことで爽やかな香りと奥行きが加わり、より風味豊かな冷製パスタになります♡

今回の味の決め手はこんぶ茶。

レモンの爽やかさやローズマリーの香りを邪魔することなく、旨味だけをプラスしてくれます。

少ない材料でも満足感のある味わいになるので、ぜひ加えてみてください♡

爽やかな香りのローズマリーオイルは、冷製パスタにも相性抜群♡

暑い季節のお昼ごはんや、白ワインと楽しむ休日の食卓にもおすすめです。

ぜひお好みでアレンジしながら楽しんでみてくださいね♡