前回ご紹介した「豆乳グルト水切りクリーム」を使って、柿と黒豆、くるみの白和えを作りました♡
豆腐の代わりに豆乳ヨーグルトのクリームを使った、ちょっと変わった白和えです。
今回は、以前ご紹介した鯛の昆布締めも一緒に盛り付けてみました。
普段のおつまみやおやつにはもちろん、お正月の食卓にもおすすめの組み合わせです♡
材料（作りやすい分量）
- 市販の黒豆の甘煮（丹波黒豆がおすすめ）…100g
- 柿…1/2個
- くるみ…大さじ2
- 豆乳グルト水切りクリーム…大さじ3
※豆乳グルト水切りクリームの作り方は、こちらの記事でご紹介しています。
作り方
- 柿は皮をむいて2cm角に切り、くるみは粗く砕きます。
- ボウルに黒豆、柿、くるみを入れ、豆乳グルト水切りクリームを加えて全体を和えたら完成です。
美味しく作るポイント
今回の白和えは、黒豆そのものの美味しさが仕上がりの決め手。
できるだけ美味しい黒豆の甘煮を選ぶのがおすすめです。
黒豆を一から煮るのはなかなか大変ですが、市販のものを上手に取り入れれば、あっという間に華やかな一皿に。
市販の力を借りて、ほんのひと手間。いつもの黒豆が、ちょっと特別なお料理に変わります♡
お正月の食卓には、鯛の昆布締めも
もうすぐお正月。
今回は、以前ご紹介した「鯛の昆布締め」も久しぶりに作ってみました。
鯛の昆布締めは、盛り付け次第で和風にも洋風にも楽しめるのが魅力。
器やあしらいを変えるだけで、いつもの一皿がぐっと華やかになります。
作り方は、以前の記事「鯛の昆布締め」でご紹介しています。
柿と黒豆の白和えに、鯛の昆布締め。
普段のおつまみとしても、お正月のおもてなしにもおすすめの組み合わせです。
美味しいお料理を囲んで、楽しい新年を迎えたいですね♡
英語版はこちらからご覧いただけます♡