大井町の用事ついでに、ちょっと面白いコンセプトのお店を見つけました♡
その名も「燻製キッチン 大井町」。お刺身からパスタ、デザートまで燻製づくし。なんと、ノンアルコールのジュースまで燻製なんです！
そして何より素敵だったのが、まるで秘密の隠れ家のような店内♡本当に雰囲気が抜群です。
大井町の隠れ家「燻製キッチン」
丸い小窓が並ぶ、ちょっと不思議な入口の扉。
扉の向こうには、木の温もりを感じるシックな空間が広がっています。
訪れた日は店内がずっと賑わっていて、ほかのお客様が写ってしまうため、内装の写真を撮れなかったのが本当に残念！（涙）お料理以上に、この隠れ家らしい雰囲気が気に入ってしまいました♡デートにももってこいですよ（笑）
お刺身からパスタまで、燻製づくしのディナー
まずは「燻製お刺身」。
お刺身だけでなく、添えられた燻製醤油と燻製ポン酢まで燻製仕たて。お刺身が熟成されている感じがして美味しい。
バゲットと一緒にいただいたのは、「塩漬け桜肉と牛肉の燻製リエット」。スモークされているので独特なお味です。
こんがりとした「燻製焼きチーズ」も、燻製好きには嬉しすぎる一品♡お酒好きにはたまりません♡
マッシュルームとズッキーニの燻製カルパッチョは、お野菜が本当に特別な一皿になって本当に美味しい♡
「燻製鶏皮ポン酢」は燻製されてひと手間が加わっているので、ぐっと美味しくなっています。
「燻製シラスと生ハムのパスタ」はシンプルなだけに燻製されている感が何とも独特でペロリです♡
どのお料理も「これも燻製なの？」という発見の連続でした☆☆☆
ジュースもデザートも燻製！
驚いたのは、ノンアルコールドリンクにも燻製メニューがあること。
いただいたのは「燻製ぶどうジュース」と「燻製アップルジンジャー」。
お酒を飲まない方も、燻製の世界を楽しめるのがいいです♡
最後のデザートは「燻製カッサータ」。中のドライフルーツが燻製されているので、これまた不思議なお味。
本当に最初から最後まで燻製づくし！
珍しいお料理を楽しめるだけでなく、隠れ家のような空間で過ごせるのが、このお店の一番の魅力だと思いました♡
燻製キッチン 大井町｜店舗情報
店名： 燻製キッチン 大井町
公式サイト： https://kunsei-kitchen-oimachi.com/ja
営業時間・アクセスなどの最新情報は、公式サイトでご確認ください。
英語版はこちらからご覧いただけます♡