少し軽やかに、それでいてしっかり満足感のある一皿を。
今回は、作り置きしておいたスパイシー肉そぼろとガーリックオイルを使って、サラダ仕立てのタコライスを作りました。
サフランライスのやさしい香りに、スパイスの効いたそぼろ、たっぷりの野菜を合わせて。
ひと皿で、食卓が少し華やぐような一品です♡
サラダ仕立てで楽しむタコライス
炊き上げたサフランライスの上にスパイシー肉そぼろを重ね、たっぷりの野菜を添えて仕上げます。
最後に半熟卵をのせて、ガーリックオイルを回しかけることで、香りとコクがぐっと引き立ちます。
材料（1〜2人分）
ご飯 1合
サフラン 小さじ1/4
バター 10g
鶏ガラスープの素 小さじ1
スパイシー肉そぼろ 適量
レタス 適量
ミニトマト 適量
パクチー 適量
半熟卵 1個
ガーリックオイル 適量
作り方
①サフランライスを炊く
洗ったお米1合を炊飯器に入れ、目盛りまで水を注ぐ。
サフラン、バター、鶏ガラスープの素を加えて軽く混ぜ、通常通り炊く。
②盛り付ける
炊き上がったサフランライスを器に盛り、スパイシー肉そぼろをのせる。
③仕上げ
周りに野菜を添え、半熟卵をのせる。
仕上げにガーリックオイルを回しかけて完成。
ポイント
半熟卵を崩しながらいただくと、まろやかさが加わり味の変化も楽しめます。
野菜はお好みでアレンジしても◎
アボカドやチーズを加えても美味しく仕上がります。
今回使用したスパイシー肉そぼろの作り方はこちら
ガーリックオイルの作り方はこちら
軽やかに楽しめる一皿として、こちらもおすすめです。
その日の気分に合わせて、軽やかにも、しっかりとした一皿にも。
食卓に少しだけ彩りを添えたい日に、ぜひ♡
英語版の記事はこちらからご覧いただけます。
https://m-o-m-o-happy-world.com/salad-style-taco-rice/