忙しい日や、少し軽やかに食事を楽しみたいとき。
そんな時にぴったりなのが、鍋ひとつで作れるトマトベースのスープパスタです。
トマトのやさしい酸味に、シーフードやベーコンの旨みが重なり、軽やかでありながら満足感のある一皿に仕上がります。
旨みを楽しむ、軽やかなスープパスタ
パスタそのものをしっかり食べるというよりも、
スープの旨みをゆっくり味わう一皿。
トマト・シーフード・ベーコン、それぞれの味わいがやさしく溶け合い、軽やかに楽しめます。
鍋ひとつで作るシンプルな作り方
【材料（1～2人分）】
パスタ（やや太め1.7〜1.8mm） 100g
カットトマト缶 1缶
しめじ（石づきを取る） 100g
玉ねぎ（スライス） 1/2個
冷凍シーフードミックス（冷凍のまま使用） 100g
殻付きあさり（砂抜き済） 200g
ベーコン（スライス） 45g
にんにく（すりおろし） 1片
オリーブオイル 大さじ1
水 300ml
顆粒コンソメ 小さじ2
【作り方】
① 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコン・にんにくを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める
② カットトマト・シーフードミックス・しめじ・水・コンソメを加え、中火で加熱する
③ 沸騰したらパスタを加え、蓋をして表示時間より1分短く煮込む
④ パスタの完成3〜4分前にあさりを加え、蓋をして殻が開くまで煮込む
⑤ 器に盛り、お好みで粉チーズやタバスコをかけて完成
軽やかに楽しめる一皿として
旨みはしっかりありながら、重たくならずに楽しめる一皿。
お酒の後の〆や、軽めに済ませたい食事にもおすすめです。
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→https://www.m-o-m-o-happy.com/easy-sashimi-carpaccio-with-fresh-herbs/
スープをゆっくり味わいながら、やさしい時間を楽しめる一皿。
シンプルながら満足感のあるこのパスタを、ぜひ気軽に取り入れてみてください。
英語版の記事はこちらからご覧いただけます。
https://m-o-m-o-happy-world.com/light-tomato-seafood-soup-pasta-easy-one-pot-recipe/