今日は大人なマカロニサラダのご紹介☆彡
明太子を使ってタラモサラダ風です♪
お野菜も摂れるうえに、お酒のおつまみとしてもピッタリですよ♡
【材料4人～6人分】
明太子 50g
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 大さじ2
ニンニクすりおろし 小さじ1/3
マカロニ 100g
エビ 10尾
玉ネギ 1/2個
アボカド 1個
カイワレ 1パック
1.スプーンを使って明太子を薄皮から外し、マヨネーズ、レモン汁、すりおろしニンニクと一緒に混ぜ合わせる。
2.エビは殻をむき一口大に切りボイルし、カイワレは洗い根の部分を切り、アボカドは皮と種を取り一口大に切る。
3.玉ねぎは薄くスライスし水に5分間漬ける。その後、一度水を切り塩小さじ1(分量外)を全体にまぶしたら15分程置いてから水で洗い固く絞って水気を切る。
4.マカロニを茹でたら1と2と3と全てを一緒に混ぜ合わせて完成（アボカドは崩れやすいので最後に加える）
すごく大人なお味です♡
大人なマカロニサラダ、試してみてね♡