白ごま香る 生ハムとナスの大人の一皿

今日は、生ハムとナスで作る少し大人な一皿をご紹介します♪
香ばしく焼いたナスに、白ごま香るドレッシングと生ハムの塩味を合わせました。ワインや日本酒のおつまみにもおすすめの、上品な和洋折衷レシピです♡

生ハムは華やかさを添えてくれる便利な食材。
常備しておくと、いつもの食卓が少しだけ洗練された印象になります☆

先日の「生ハムとトマトの上品な冷製パスタ」のレシピはこちら。

【材料（4人分）】

・ナス　3本
・生ハム　3枚

〈ドレッシング〉
・白すりごま　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・エキストラヴァージンオリーブオイル　大さじ1
・にんにく（すりおろし）小さじ1/4
・醤油　小さじ1

〈お好みの飾り〉
・トマト、パセリなど　適量

【作り方】

1. ナスは洗ってヘタを取り、魚焼きグリルなどで全体に焼き色がつくまで焼きます。粗熱が取れたら皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。生ハムを一口大に切り、ドレッシングと軽く和えてマリネします。
3. 器にナスを並べ、②の生ハムマリネをのせます。お好みでトマトやパセリを添えて完成です。