スーパーなどで、刺身用の海老が出回る季節になってきました♡
今日は簡単カンジャンセウのご紹介です☆彡
韓国料理をあちこち食べ歩いた時、自分好みの味を自分で作るのが一番と思ったのです♪
なので今回のレシピに、レモンを足したり、ネギを多くしたり自分流に仕上げてみてね♡
お酒もご飯も、どちらも進んでしまう、カンジャンセウです♡
【材料3人～4人分】
刺身用殻付き海老 12尾
長ネギ 1本
ニンニク 4片
赤唐辛子 3本
ダシ昆布 10g
牡蠣醤油 200ml
【作り方】
1.刺身用殻付き海老は殻の隙間から楊枝を通して背ワタを取り、流水で洗い水気をよくふき取る。（海老の殻はつけたままにする）
2.長ネギは斜め薄切り、ニンニクは薄切りにする。
3.牡蠣醤油、ダシ昆布、赤唐辛子を2に加え軽く混ぜ合わせておく。
4.1の海老を容器に並べ上から3を全体にかける。
5.冷蔵庫で8時間漬けたら完成（4時間経過したら海老を裏返す）
※二重にしたビニールで漬ければ全体に液が回り、4時間後に海老を裏返す必要がないので、そちらがおすすめです※
↑↑ご飯や卵と一緒に食べると最高です☆彡♡
海老の漬け汁は、もちろん捨てないで、他のお料理のタレに活用してね☆彡♡
牡蠣醤油を使うことで大幅に作業が短縮できます☆彡
刺身用の海老が美味しい時期に、ぜひ試してみてね♡