炊飯器で手軽に楽しむ パエリア風炊き込みご飯
今日は「炊飯器で簡単 パエリア風炊き込みご飯」のご紹介です♡
炊飯器で気軽に作れる、旨みたっぷりの炊き込みご飯。
そのままでも十分美味しく、日々の食卓に自然となじむ一品です。
さらに、仕上げにソテーしたシーフードやフレッシュな野菜を添えることで、ぐっと華やかな印象に。
おもてなしにも使える、少し特別な一皿としても楽しめます。
手軽さの中に、ほんの少しの工夫を添えて。
日常にも、ゆったりとした時間にも寄り添うレシピです♡
【材料（4人分）】
米 2合
水 300ml
サフラン 小さじ1/3
シーフードミックス（冷凍） 200g
パプリカ（みじん切り） 90g
玉ねぎ（みじん切り） 50g
しめじ（石づきを取る） 100g
にんにく（すりおろし） 小さじ1
有塩バター 10g
顆粒コンソメ 大さじ1
飾り用シーフード・野菜 適量
【作り方】
1.米は洗い、水300mlとサフランと一緒に炊飯器に入れ、30分ほど浸水させる。
2.浸水後、顆粒コンソメとにんにくを加えて軽く混ぜ、パプリカ、玉ねぎ、バターを加える。
3.しめじと凍ったままのシーフードミックスを加え、そのまま通常通り炊飯する。炊き上がったら全体をざっくり混ぜる。
4.おもてなし用には、好みのシーフードのソテーや野菜を飾る。
※今回は海老とボイルホタテのソテー、カラフルトマト、スプラウトを使用※
やさしい旨みが広がる炊き込みご飯と、あとから添える具材の香ばしさが重なり、最後まで飽きずに楽しめる一皿です。
気軽な日常のごはんとしても、少しだけ華やかに仕上げたい日にも、さまざまなシーンで取り入れていただけます。
その日の気分や食卓に合わせて、自由にアレンジしながら楽しんでみてくださいね♡
英語版の記事はこちらからご覧いただけます。
https://m-o-m-o-happy-world.com/easy-paella-style-rice-one-pot-recipe/
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