今日は、キノコをたっぷり使ったビーフストロガノフをご紹介します☆彡
けっこう簡単なのに、けっこう豪華に見えるので（笑）普段のご飯だけでなくおもてなし料理やパーティーにも使えます♪
【材料2人分】
牛小間切れ肉 200g
玉ネギ 1個
マッシュルーム 6個
椎茸 6個
ニンニク 1/2個
バター 20g
白ワイン 大さじ3
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 少々
黒コショウ 少々
薄力粉 適量
炊いた白米（またはバターライス） 茶碗2杯分
A 生クリーム 150ml
A 牛乳 150ml
A サワークリーム 大さじ2.5
※キノコは自分の好みのキノコを使いましょう※
※炊飯器で作った簡単バターライスにすると美味しさが一層増します※
【作り方】
1.玉ネギ、マッシュルーム、椎茸は薄くスライスする。ニンニクはすりおろし、牛肉には塩、黒コショウ、薄力粉を軽くまぶす。
2.フライパンにバターを熱し1の玉ネギとニンニクを入れて、しんなりするまで炒める。さらに1の牛肉を加えて牛肉を炒める。
3.白ワインを2のフライパンに加え2分ほど過熱してアルコール分を飛ばす。
4.Aを3のフライパンに入れ混ぜ合わせ煮立ったら弱火にして10分間ほど煮る。
5.10分後、塩が足りない場合は少々加えて味を調整する。ご飯と一緒に器に盛って完成。
キノコや温かいものが恋しくなる秋冬にピッタリのメニューです♡
日々のメニューにぜひ役立ててみてね♡