今日は塩麹を使ったレシピのご紹介☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の大好物♡手羽先の唐揚げ♡だけど！！衣も何もつけない（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けは塩麹のみの唐揚げです！！

正確には唐揚げとは言わないのかな（汗）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けれど、塩麹のおかげで、と〜〜〜っても美味しくなるの☆

作り方は、鶏手羽先を好きな分量用意。手羽先の分量の10%の塩麹を用意。　　　　　　　　　　　　　　　（例：300gの手羽先を使うなら、塩麹は30g使用）

あとは、塩麹を手羽先全体にまぶして24時間置くだけで、準備完了。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真は食べやすい用に手羽先をチューリップ型にしました）

24時間経ったら、流水で手羽先についた塩麹をきれいに洗い流して、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。180度に熱した油で、キツネ色になるまで手羽先を素揚げして出来上がり☆

麹菌の魔法でお肉がすごくジューシーに美味しくなるから無限に食べれてしまう☆　　　　　　　　　　　　　　　（食べ過ぎにはくれぐれも注意しましょう、汗）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下準備は漬け込みだけだから、ぜひ試してみてね☆